En Cajamarca se pueden saborear exquisitos platos típicos, como el picante de cuy con papa, o también el chicharrón con mote, el chupe verde y las humitas peruanas, entre otras sabrosuras.

Cajamarca es un bonito departamento peruano que está ubicado hacia el norte del país, justo en la parte occidental de la Cordillera de los Andes. [...]

En Sonccollay (con el corazón, en quechua) no hay cubiertos, se come con las manos para potenciar las sensaciones y descubrir el sabor original de los alimentos más frescos.  Esto hace del restaurante una experiencia única para el comensal, que rescata la cocina pre inca preparada de la manera más sana, sin aceite, ajo, cebolla, [...]

Sonccollay es una propuesta gastronómica única en Perú.  En Lima y Arequipa, el maestro de cocina Walter Bustamante Cano conjugó sus conocimientos sobre las lenguas y culturas encestrales, producto de 33 años de investigaciones, con la magia ancestral de la cocina pre incaica. Un deleite para todos los sentidos a través de la “cuisine” más [...]

Solíamos ver al Turrón de Doña Pepa solamente en el mes Octubre, durante las Festividades del Señor de los Milagros, en el mes en el que las calles del centro de Lima se llenan de hábitos morados y multitudinarias procesiones. El mes morado: solo ese mes podíamos degustarlo, comprarlo y endulzar unos minutos del día. [...]